Ein bayrischer Türke in Hamburg

Die Crew der Blogger traf sich in Hamburg. Krönender Abschluss des Wochenendes: Ein Essen im "LeCanard nuoveau" bei Ali Güngörmüs. Es war sehr gut und der Sternekoch ist ein aufgeschlossener und sehr charmanter Mann. Mindestens 4 Fans hat er jetzt mehr.

Und das gabs bei uns:


Gegrillte Coquilles Saint-Jacques und Dorschroulade mit Schwarzwurzeln, Rosenkohlblättern und Sherry-Essig-Jus 
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Fasanenbrust im Spitzkohlmantel mit Kartoffelmousseline und Speck- Trauben-Croutons 
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Rücken vom Salzwiesenlamm mit Lauchravioli, geräuchertem Ratatouille und weißem Tomatenayran

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Quarksoufflé mit Quittensüppchen, winterlichen Früchten und Rotweineis 
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Dessert"Mezze" , Verschiedene kleine Schweinereien